Restaurant Birkeland - Bewusst und zielorientiert ernähren
Unser Restaurant in Birkeland
Willkommen auf unserer Seite bei Weebly.com!
Es freut uns, dass Sie zu uns gefunden haben und wollen die Gelegenheit nutzen und uns kurz vorstellen. Meine verehrte Frau Simone und meine Wenigkeit, sind vor einigen Jahren nach Birkeland gezogen, was ein wunderschöner Ort in Norwegen ist. Wir kommen ursprünglich aus Hamburg und haben uns irgendwann dazu entschieden Deutschland den Rücken zu zukehren. Das haben wir getan, nicht weil wir Deutschland hassen, nein das tun wir ganz und gar nicht! Wir haben uns einfach nur in Norwegen verliebt und das ab dem ersten Urlaub, den wir hier verbracht haben.
Mehr Informationen zu mir und meiner Frau
Mein Name ist Marc und ich bin Restaurantbetreiber hier in Birkeland. Ich koche aus Leidenschaft und bin glücklich mit meiner Entscheidung ein Restaurant in Birkeland zu eröffnen und meinen Traum zu verwirklichen. Mein Werdegang war nicht direkt mit der Kunst des Kochens verbunden. Ich habe damals in Deutschland, erst mein Abitur absolviert und angefangen Elektrotechnik zu studieren, da auch mein Vater Ingenieur war. Die Weichen meines Lebens führten praktisch in die Fußstapfen meines Vaters. Nach ganzen vier Semestern, war ich aber so unglücklich, dass ich etwas ändern musste. Das lag nicht daran, dass ich das Studium nicht gepackt hätte, aber ich merkte einfach, dass ich etwas anderes in meinem Leben machen wollte und das war nur das kochen. Wie jeder junge Typ, konnte ich bis ich alleine gewohnt habe, eigentlich nicht sehr viel mit der Kochkunst anfangen, aber das änderte sich schlagartig als ich zum Studieren ausziehen musste. Umso mehr ich kochen musste, desto mehr hat mich die Kochkunst fasziniert, bis ich an dem Punkt angekommen bin festzustellen, dass ich in diesem Berufsfeld arbeiten will und das am besten mit meinem eigenen Restaurant!
Wir verwirklichen unsere Leidenschaft in Birkeland
20 Jahre später stehe ich nun in meinem Restaurant Birkeland und bin mehr als zufrieden mit meiner Entscheidung. Ich habe es nie bereut, auch wenn es nicht immer einfach war, als Fremder ein Restaurant in einem kleinen Ort in Norwegen zu führen. Ein weiteres Problem was mir persönlich sehr schwer gefallen ist, war das Zeitmanagement im Alltagsgeschäft in unserem Restaurant. Meine Frau war in der Anfangszeit und ist auch heute noch, die größte Stütze in meinem Leben. Sie hat vorher BWL studiert und auch Simone, hat sich für das Restaurant, als unseren gemeinsamen Lebenstraum entschieden. Wir sind ein Team und es würde uns freuen, wenn Sie sich von unseren Kochkünsten überzeugen! Unser Restaurant Birkeland setzt auf Nachhaltigkeit und gesunde Rezepte, aber mit einem Maß an Technologie. Unsere Küchenmaschine die wir aus Deutschland mitgebracht haben, wäre aus unserem Konzept nicht mehr weg zu denken! Uns ist die Natur sehr wichtig, aus diesem Grund sind wir unter anderem nach Birkeland gezogen. Wir verbringen sehr viel Zeit draußen und alle unsere Zutaten sind komplett unbehandelt und von vertrauenswürdigen Bauern, mit denen wir seit Jahren sehr eng zusammen arbeiten. Neuerdings bieten wir auch Kochkurse an und Ich bin stolz sagen zu können, dass unser Restaurant und unser Konzept sehr gut angenommen werden. Manchmal vermisse ich meine Hamburger Heimat, aber ich spüre in meinem Herzen, dass hier in Birkeland mit unserem Restaurant, der Platz ist, an den ich gehöre. Wenn Sie jemals in Norwegen sein sollten, schauen Sie bei uns vorbei! Es freut uns immer, ein paar deutsche Gesichter zu sehen und Ihnen Einblicke in die Küche Norwegens geben zu können.
Es freut uns, dass Sie zu uns gefunden haben und wollen die Gelegenheit nutzen und uns kurz vorstellen. Meine verehrte Frau Simone und meine Wenigkeit, sind vor einigen Jahren nach Birkeland gezogen, was ein wunderschöner Ort in Norwegen ist. Wir kommen ursprünglich aus Hamburg und haben uns irgendwann dazu entschieden Deutschland den Rücken zu zukehren. Das haben wir getan, nicht weil wir Deutschland hassen, nein das tun wir ganz und gar nicht! Wir haben uns einfach nur in Norwegen verliebt und das ab dem ersten Urlaub, den wir hier verbracht haben.
Mehr Informationen zu mir und meiner Frau
Mein Name ist Marc und ich bin Restaurantbetreiber hier in Birkeland. Ich koche aus Leidenschaft und bin glücklich mit meiner Entscheidung ein Restaurant in Birkeland zu eröffnen und meinen Traum zu verwirklichen. Mein Werdegang war nicht direkt mit der Kunst des Kochens verbunden. Ich habe damals in Deutschland, erst mein Abitur absolviert und angefangen Elektrotechnik zu studieren, da auch mein Vater Ingenieur war. Die Weichen meines Lebens führten praktisch in die Fußstapfen meines Vaters. Nach ganzen vier Semestern, war ich aber so unglücklich, dass ich etwas ändern musste. Das lag nicht daran, dass ich das Studium nicht gepackt hätte, aber ich merkte einfach, dass ich etwas anderes in meinem Leben machen wollte und das war nur das kochen. Wie jeder junge Typ, konnte ich bis ich alleine gewohnt habe, eigentlich nicht sehr viel mit der Kochkunst anfangen, aber das änderte sich schlagartig als ich zum Studieren ausziehen musste. Umso mehr ich kochen musste, desto mehr hat mich die Kochkunst fasziniert, bis ich an dem Punkt angekommen bin festzustellen, dass ich in diesem Berufsfeld arbeiten will und das am besten mit meinem eigenen Restaurant!
Wir verwirklichen unsere Leidenschaft in Birkeland
20 Jahre später stehe ich nun in meinem Restaurant Birkeland und bin mehr als zufrieden mit meiner Entscheidung. Ich habe es nie bereut, auch wenn es nicht immer einfach war, als Fremder ein Restaurant in einem kleinen Ort in Norwegen zu führen. Ein weiteres Problem was mir persönlich sehr schwer gefallen ist, war das Zeitmanagement im Alltagsgeschäft in unserem Restaurant. Meine Frau war in der Anfangszeit und ist auch heute noch, die größte Stütze in meinem Leben. Sie hat vorher BWL studiert und auch Simone, hat sich für das Restaurant, als unseren gemeinsamen Lebenstraum entschieden. Wir sind ein Team und es würde uns freuen, wenn Sie sich von unseren Kochkünsten überzeugen! Unser Restaurant Birkeland setzt auf Nachhaltigkeit und gesunde Rezepte, aber mit einem Maß an Technologie. Unsere Küchenmaschine die wir aus Deutschland mitgebracht haben, wäre aus unserem Konzept nicht mehr weg zu denken! Uns ist die Natur sehr wichtig, aus diesem Grund sind wir unter anderem nach Birkeland gezogen. Wir verbringen sehr viel Zeit draußen und alle unsere Zutaten sind komplett unbehandelt und von vertrauenswürdigen Bauern, mit denen wir seit Jahren sehr eng zusammen arbeiten. Neuerdings bieten wir auch Kochkurse an und Ich bin stolz sagen zu können, dass unser Restaurant und unser Konzept sehr gut angenommen werden. Manchmal vermisse ich meine Hamburger Heimat, aber ich spüre in meinem Herzen, dass hier in Birkeland mit unserem Restaurant, der Platz ist, an den ich gehöre. Wenn Sie jemals in Norwegen sein sollten, schauen Sie bei uns vorbei! Es freut uns immer, ein paar deutsche Gesichter zu sehen und Ihnen Einblicke in die Küche Norwegens geben zu können.
Unsere Fantasie blüht beim Kochen auf
