Das Zeitmanagement war ein großes Problem
In der Anfangszeit, als wir das Restaurant gerade eröffnet hatten, war ich mir als Koch nicht über die doch teilweise sehr enge Zeitgestaltung bei der Zubereitung von Gerichten und der Bedienung von Gästen. Es fiel mir anfangs sehr schwer, mein Zeitmanagement wirklich in den Griff zu bekommen, bei den einzelen Abläufen. Mir fehlte die Struktur und die Erfahrung bei der Vorgehensweise. Das hat sich Gott sei Dank geändert und ist unsere größte Stärke geworden. Auch das möchten wir euch in unseren Kochkursen möglichst nah bringen, aber zuerst stellt sich die Frage was meinen wir überhaupt mit Zeitmanagement?
Wenn man nur zu zweit ist muss man an sich arbeiten
Wir erfreuen uns jeden Tag darüber, wie gut unser Restaurant und unser Konzept angenommen werden. Wir hören täglich positives Feedback und wenn es einmal nicht so gut läuft, sind wir sehr gut darin, zu Improvisieren und eine Lösung zu finden, die alle Beteiligten wieder glücklich stimmt. Einen großen Teil in der Küche, hat jedoch unsere Maschine dazu beigetragen da wir durch Sie, alle Abläufe die ein gutes Ergebnis darstellen sollen, perfekt bewältigt bekommen und somit erheblich Zeit einsparen können. Dank Ihr läuft alles runder und wir können ein perfektes Zeitmanagement, bei der Bedienung und Zubereitung unseres norwegischen Menüs vorweisen. Es gab Zeiten da kamen wir nicht hinterher, zum Glück sind unsere Kunden auch früher immer treu gewesen. Das zahlt sich heute aus, indem wir Sie besonders mit Köstlichkeiten verwöhnen und stets versuchen ein lächeln in Ihr Gesicht zu zaubern. Möchten Sie gerne wissen wie wir mit unserer Küchenmaschine erheblich viel Zeit im Tagesgeschäft einsparen? Oder möchten Sie die norwegische Küche auf köstliche Weise zu kochen erlernen? Die Nachhaltigkeit lässt sich dadurch als selbstverständlich betrachten. Dann tauchen Sie ein in unser Restaurant und unsere Kochkurse hier in Birkeland. Wir zeigen Ihnen wie Sie ein noch besseres Zeitmanagement bekommen und wie viel Vielfalt die Natur einen bieten kann. Gerade wenn man als Koch arbeitet, ist die Einteilung der Zeit besonders wichtig. Egal bei welchem Kochvorgang man muss immer genau nach Zeitvorgabe gehen und das geht indem man es erlernt hat auf effektive Weise. Unser Restaurant Birkeland, möchte Ihnen dabei helfen, ein Meisterkoch zu werden und Ihre Rezepte auf ein neues Level zu bringen.
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